Mug Cake๐Ÿ˜‹

Dopo un’astinenza di circa 4 anni ho deciso di ricomprare il forno a microonde. In realtร  non sono una gran utilizzatrice di questa macchina diabolica (ci scaldo il latte e a limite il caffรจ ๐Ÿ˜ฌ) il che รฉ appunto testimoniato dal fatto che sono meravigliosamente sopravvissuta per tutto questo tempo anche senza!
Il mese scorso perรฒ, presa dai fumi dello shopping, ho avuto la splendida idea di ricomprarne uno (in realtร  avevo i punti coop da scontare๐Ÿ˜โœŒ๏ธ).

In parecchie occasioni, girovagando per le pagine del web, mi ero imbattuta in ricette di golose MUG cake da realizzare appunto col microonde, alle quali avevo FIN’ORA rinunciato. Ma รฉ finalmente arrivato il momento di provare……per cui……ecco qui le mie prime MUG cake!!!!!๐Ÿ˜œ

 

S’MORES MUG CAKE

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Cosa serve
2 cucchiai di farina 0
70 ml di latte
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di di burro fuso
1 cucchiaio di cacao amaro
una punta di cucchiaino di lievito
1 pizzico di sale
3-4 marshmallows
2-3 biscotti (tipo Digestive)

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Come si fa
In una ciotolina mescoliamo farina, zucchero, sale, lievito e cacao. Uniamo il latte il burro fuso e mescoliamo bene.
Nella nostra MUG creiamo una base conย un po’ di biscotti sbriciolati, aggiungiamo una parte di impasto, procediamo ancora con un po’ di biscotti e un paio di mashmallowย a pezzetti.
Ricopriamo con il restante impasto eย terminiamo con i marshmallow rimasti, interi o a pezzetti.
Mettiamo in microonde perย 2-3 minuti a 700W. Togliamo dal forno e abbrustoliamo i marshmallow in superficie con un cannello.
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MUGCAKE MOKA & DULCE DE LECHE

Ho giร  parlato del dulce de leche (nell’articolo delle Banoffee๐Ÿ˜‰)…..
ร‰ una crema a base di latte originaria del Cile, preparata facendo cuocere a lungo il latte e lo zucchero fino a ottenere una “confettura” dal sapore molto simile a quello delle caramelle mou.
Io l’ho scoperta da qualche anno ed รจ davvero squisita! Si trova nei grandi supermercati, nel reparto “prodotti etnici” oppure lร  si puรฒ preparare in casa secondo la ricetta giร  postata qui.

Stamane sono a casa e, prima dell’intenso pomeriggio di consigli di classe e soprattutto per addolcire il mio tentativo di studio per il concorso (ho letto fin’ora solo qualche pag delle cosiddette “avvertenze generali” ๐Ÿ˜“๐Ÿ˜ญ), ho preparato una piccola MUGCAKE alla moka con cuore di dulce de leche.
Pensare che ieri mi sarei dovuta mettere a dieta ๐Ÿ˜‚

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Cosa serve per una MUG

3 cucchiai di farina 0
una punta di cucchiaino di lievito per dolci
3 cucchiai di latte scremato
3 cucchiaini di zucchero
1/2 cucchiaio di olio di semi
1/2 cucchiaino di caffรจ solubile o macinato
1 cucchiaino (abbondante) di dulce de leche
zucchero a velo (facoltativo)

Come si fa
Mescoliamo tutti gli ingredienti, tranne il dulce de leche, in una tazza non molto grande, adatta al microonde, fino ad ottenere un composto omogeneo.
Incorporiamo al centro del composto il cucchiaino di dulce de leche senza mescolare.
Cuociamo in microonde ad una potenza di 700 watt per 1 minuto e mezzo.
Cospargiamo con un po’ di zucchero a velo e serviamo ancora tiepido.

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