Fare dolci mi rilassa…..mi aiuta a non pensare, ad allontanare angosce e preoccupazioni 😶 Uno dei motivi che un anno fa mi hanno spinto a dare vita a questo blog é proprio questo…..il tentativo di impegnare testa e cuore in una serie di pensieri fatti di nuvole di farina e zucchero a velo, profumi e…

Mele, mele e ancora mele!!!! 🍎🍏🍎 Questo mese entrambi i contest che seguo di solito hanno proposto due ricette in cui le mele la fanno da padrone!! Al ritorno dalle vacanze natalizie i miei suoceri hanno riempito il cofano della mia auto di buona frutta a km ZERO, compreso un cesto di “mele schiacciatelle” silane!!!…

Ci sono cose nella vita che ti conquistano e non ti lasciano più….. Da piccina il mio palato è stato rapito inesorabilmente dal sapore voluttuoso della Nutella (e che ve lo dico a fare!!), dal gusto proibito dell’Amaretto di Saronno e dalla goduria infinita delle Amarene Fabbri!!!! Quando la mia mamma le comprava, nel loro…

Natale é ormai passato da diversi giorni, ma il desiderio di dolce profumo di biscotti che invade la cucina è ancora troppo forte 😆 Prepariamone ancora allora!!! Spezie e aromi non possono certamente mancare, per cui si va di zenzero e arancia e, per rendere l’impasto morbido e gustoso, aggiungiamo lo sciroppo d’acero. Sono biscottini…

Rientrata da questa lunga pausa natalizia mi metto subito a lavoro…..👩🏻‍🍳 Ho già realizzato i dolciumi per i “sacchetti befanini” e ieri sera mi sono impegnata nella prima sfida CrazyTaste del 2017: Torta Quattro Quarti alle Mele Caramellate. Ho già preparato la torta quattro quarti, detta anche PoundCake, una torta semplice in cui vengono utilizzati…

Eccomi rientrata dalla prima “lunga” vacanza degli ultimi 5-6 anni!! Quest’anno niente Call, e ho goduto a pieno la gran fortuna dell’essere prof in queste circostanze…..ben 10 giorni di “full family immersion”!!! Mi sono spupazzata i miei nipotini e mi sono rilassata pienamente sul divano di casa, davanti al camino, fra le coccole della mia mamma…

Cosa serve Per circa 30-35 biscotti 300 g di farina 00 130 g di burro freddo di frigo tagliato a cubetti 1 tuorlo 80 g di zucchero di canna 80 g di melassa 2 cucchiaini di zenzero 1 cucchiaino e 1/2 di cannella 1 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere 1 cucchiaino di noce…

Bene…..anche quest’anno, per non sentir troppo la mancanza dei lunghi pomeriggi (degli ultimi due anni) passati sui libri, ho ben pensato di iscrivermi ad un corso di inglese. E con me, due delle mie care collegheamichedimate👭!! Non mancano ovviamente delle grandi e grosse risate dettate per lo più da tremendi momenti di goffaggine…..mostly during our…

E dopo le mini Pavlova proposte la scorsa estate ho pensato ad una versione Mega….croccante fuori e leggermente morbida al suo interno, sormontata da tanta buona panna, polpa di passionfruit e una deliziosa salsa di lamponi, il cui colore rosso acceso richiama un po’ il Natale🎄 Che dire…..leggera come una nuvola e straordinariamente golosa!!! Un…

Eccoli i famosi biscotti americani, granci protagonisti delle feste natalizie. Sprigionano un odore straordinario che pervade la cucina e l’intera casa….profumo di Natale!! 🎄 La ricetta originale prevede l’impiego della melassa. La prima volta che li ho fatti però non ne avevo e in alternativa utilizzai lo sciroppo d’acero e il miele…..ottima riuscita😀✌️!!! Vi propongo quindi…