Cookies Pistacchi, Mandorle & Ciliegie

Ho preparato questi biscotti per i miei alunni (tutti adulti e “vaccinati”) prima delle vacanze di Pasqua. Friabili e squisiti….hanno riscosso un gran successo….spazzolati in un batter d’occhio 😉😋 Cosa serve 250 g di burro, ammorbidito 90 g di zucchero semolato 60 ml di sciroppo d’acero 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 240 g di…

Tart Cioccolato & Fragole

Dopo diverso tempo torno a partecipare al contest dei contest…..Re-Cake 2.0!! Questo mese le admin attentano alla prova costume proponendo la realizzazione di questa meravigliosa crostata. Appena viste le prime foto pubblicate e letti gli ingredienti non ho potuto resistere e già ieri pomeriggio mi sono messa all’opera. Stamane ho terminato con le decorazioni e…

Donuts al cioccolato

Un tantino stressante questo mese di marzo. Tra esami e scartoffie varie, enormi quantità di struggenti pensieri e preoccupazioni e l’incessante pioggia, ho accusato dei momenti di cedimento che solo qualche giorno di riposo avrebbero potuto compensare….e per fortuna è arrivata la Pasqua!! 🌸🕊 Sempre con l’illusorio auspicio che “chi fa dolci il ciel l’aiuta”,…

Apple PanCake

Stamane sveglia di buon’ora….o meglio, era quello che credevo…. Durante la notte infatti si passava all’ora legale e quindi, ignara, ancor prima di cominciare mi ritrovavo già un’ora in ritardo sulla tabella di marcia 😓 Non dispero….ciotola e frusta 🥣 e metto su una profumata pila di pancakes alle mele. Un po’ di zucchero a…

Mini BundtCake alle Nocciole

Finalmente pubblico la ricetta di queste deliziose ciambelline realizzate un po’ di tempo fa e che hanno risollevato il morale dei colleghi del mio breve amore oberati dal lavoro 🤪 Avevo in dispensa un po’ di nocciole e i freddi pomeriggi di quei giorni (che illudendomi pensavo fossero gli ultimi) ispiravano una ricettina gustosa da…

Meringue Lemon Tart (con meringa al miele aromatizzata al cocco)

Settimana scorsa entro in aula prof e che ti trovo!?!….Un meraviglioso cesto colmo di profumatissimi limoni biologici appena raccolti. La collega di inglese ci ha sorpresi con questo graditissimo omaggio. Io ne ho portati a casa un po’, con la promessa di “rimaterializzarli” presto su quello stesso tavolo sotto altra forma😜 Ho considerato un paio…

ChiffonCake Tiramisù

Dopo anni finalmente si è tornati alle urne 🗳…..aspettando di scoprire di che “morte moriremo”, inganniamo l’attesa in questa fredda domenica di marzo con un dolce soffice e “scontatamente” buono😋  Il mascarpone era nel frigo già da qualche giorno e un “comune” Tiramisù non mi sconfinferava granché, per cui ecco la mia ChiffonCake Tiramisù…. Per la…

ChiffonCake Aroma Passionfruit & Ganache al Cioccolato

Settimana di carnevale….sul mio tavolo in cucina regna questa soffice ChiffonCake dal profumo “appassionante” e dai colori dell’arlecchino 🤹🏻‍♀️🎭🤹🏻‍♂️🎭🤹🏻‍♀️ Un buon motivo per tirarmi giù dal letto la mattina!😜 Cosa serve 
(per uno stampo di 24cm di diametro) 245 g di farina 00 250 g di zucchero semolato 130 ml di acqua tiepida 100 ml…

L’Antica…Tart ai Lamponi e Ganache al Cioccolato di Ernst Knam

Eh si…..ultimamente ho latitato un pochino! Tra gli impegni a scuola, il trasloco e mille altri pensieri, planetaria e forno sono stati accantonati per un po’. Venerdì pomeriggio però sono rientrata a casa ad un orario decente, tanto da potermi permettere di starmene seduta sul divano, davanti alla tv a spulciare fra i canali e…

BundtCake Cocco, Arancia & MirtilliRossi

Questa settimana colazione con un intreccio di sapori straordinario. Un dolce in cui il profumo dell’arancio sposa generosamente il cocco e incontra piacevolmente la dolcezza dei mirtilli rossi. La ricetta prevede fra gli ingredienti l’impiego della crema di cocco che, sicuramente dona un sapore molto intenso, ma nel complesso trovo che renda troppo compatta la…

Dolcezze Vegane al Cocco & Lime

Metti una sera a cena….un caminetto acceso, una griglia rovente, un gruppo di amiche, un bimbo (bravissimo) e un unico omino a prendersi cura del fuoco e di ciò che quelle donnine avrebbero mangiato. Una serata tranquilla in piacevole compagnia 👭👭👭👨‍👦 Da brava padrona di casa ho cercato di venire in contro alle esigenze alimentari…

Loaf Crema di formaggio & More

Ero in dubbio se postare o meno questa ricetta e solo perché non mi piacciono affatto le foto scattate. Le luci sono una schifezza e non rendono onore a questo dolce che, invece, è stato davvero un gran successo…..incredibilmente alto, incredibilmente soffice, incredibilmente buono!!! Un solo cucchiaino di bicarbonato di sodio ha permesso questo miracolo!…