BundtCake al Cioccolato con Kumquat caramellati

Cosa fai se una collega ti porta un cestino di kumquat appena colti dall’albero? Come prima cosa te li scordi a scuola 😓😩 Per fortuna una mano premurosa li conserva in frigo e quindi, all’indomani, riesci a portarli a casa 😬✌️. Ne mangi un po’, sorprendendo le tue papille ad ogni palletta arancione inghiottita 😳…

Torta Cioccolato e Dulce de Leche

Se non ci fosse il calendario delle pubblicazioni non ricorderei neanche più l’ultima volta che ho preparato un dolcino degno di essere pubblicato!!!! Il lavoro prende il 90% del mio tempo….quel poco che resta lo dedico al mio maritino e al sonno! Durante la settimana la sera arrivo a casa stravolta, mi riprometto di pasticciare…

Banana Bread

Settimana pesantissima e la prossima non promette nulla di meglio, allora che fare?!? Predisponiamo almeno le basi per una colazione e, speriamo ci arrivi🤪, per una merenda di tutto rispetto!! Immagino vi sia capitato qualche volta di vedere, in un film o in un telefilm americano, gli abitanti di un quartiere dare il benvenuto ai…

Tahini Brownies (senza glutine)

Ho avuto nuovamente a cena le mie amiche “esigenti”. Non c’eravamo ancora viste dopo il matrimonio e visto che MG ha passato tutta quella giornata con macchina fotografica al collo, avevamo desiderio e curiosità di vedere cosa avesse immortalato…. Un buco nell’acqua!!! È stata tutto il pomeriggio a selezionare le foto e a caricarle su…

Ciambella con Carote e Mandorle

Ed eccomi di nuovo!!!! Non posto una ricettina dallo scorso anno ormai 😆 Ho avuto giusto un tantino da fare in effetti….😜 Come già detto in altre occasioni, le mie visite giù in Calabria, per svariati motivi, non regalano mai alcuna creazione dolciaria, questa volta poi ho avuto testa solo per la mia torta nuziale,…

Torta Mandarini e Curcuma

Una tortina realizzata, come spesso accade, per i miei colleghi e per dare il benvenuto al nuovo dirigente. Ha riscosso un gran successo! Delicata, dai sapori equilibrati e dagli aromi invernali. (Peccato che delicatezza ed equilibrio non siano da tutti, povero il mio fantomatico “apprendista pasticciere”!!!😣😒) Cosa serve Per la torta 380 g di farina…

BundtCake al Cioccolato e Burro d’Arachidi

Eccola qui, la ricetta di una delle BundtCake più peccaminose che ci sia!! Realizzata e divorata la scorsa settimana, questa strepitosa ciambella risulta soffice (soprattutto nella sua parte al cioccolato) e davvero molto gustosa. Per il ripieno vi consiglio di usare un burro d’arachidi di buona qualità, io ne ho usato uno cremoso ma andrà…

Torta Caffè e Noci

Questa profumatissima torta risale ad almeno un paio di settimane fa….realizzata in un pomeriggio piovoso di fine ottobre, forzatamente a casa per via delle allerte meteo che hanno devastato drammaticamente un po’ tutto il Paese. Ho praticamente rischiato di fondermi con il divano e, assalita dalla noia, ho provato a riprendermi spulciando un po’ fra…

BundtCake al Cioccolato con ganache al profumo d’arancia

Domenica….sveglia di buon mattino con il buon proposito di andare in palestra🏋🏻‍♀️ 🤣. Arriva un messaggio whatsapp sul gruppo di Amici che ricorda che oggi è il compleanno di Salvatore “il piccolo”….per un attimo penso che sia il mio 🤪 e mi faccio una risatina tra me e me, compongo uno dei miei messaggi di…

Torta Vegan – Cacao, Cocco & Pistacchi (con meringa al miele)

Ieri sera abbiamo avuto a cena una coppia di amiche a cui vogliamo un sacco di bene ma che hanno un’infinità di intolleranze che ne basterebbe anche solo la metà per scriverne un manuale 😱 Una delle due è semplicemente celiaca, per cui, con le giuste attenzioni, abbastanza semplice da gestire. L’altra….non si sa!!!! Non…