BundtCake al Cioccolato con ganache al profumo d’arancia

Domenica….sveglia di buon mattino con il buon proposito di andare in palestra🏋🏻‍♀️ 🤣. Arriva un messaggio whatsapp sul gruppo di Amici che ricorda che oggi è il compleanno di Salvatore “il piccolo”….per un attimo penso che sia il mio 🤪 e mi faccio una risatina tra me e me, compongo uno dei miei messaggi di…

Torta Vegan – Cacao, Cocco & Pistacchi (con meringa al miele)

Ieri sera abbiamo avuto a cena una coppia di amiche a cui vogliamo un sacco di bene ma che hanno un’infinità di intolleranze che ne basterebbe anche solo la metà per scriverne un manuale 😱 Una delle due è semplicemente celiaca, per cui, con le giuste attenzioni, abbastanza semplice da gestire. L’altra….non si sa!!!! Non…

Tortino mele & cannella

Pare che l’autunno sia ufficialmente arrivato…..per lo meno sul calendario. In realtà le temperature, durante il giorno, sono ancora roventi anche se la sera il sole va già via molto presto e l’atmosfera estiva è passata da un po’. Mi piaceva l’idea di salutare la nuova stagione con un dolcino ad hoc e ho pensato…

Torta Cioccolato & Whiskey (Jack Daniel’s)

La mia famiglia e i miei amici sono sempre più convinti che rubi le foto da qualche sito o che addirittura acquisti i dolci che pubblico in una fantomatica pasticceria sotto casa. E come dargli torto?!? Ho provato più volte a preparare un dolcino giù a casa in Calabria, dalle ricette più semplici e navigate…

Mexican Cake con tequila, lime e cioccolato al peperoncino

Ieri sera siamo stati ospiti a casa di una collega….una cena tutta messicana 🇲🇽🎊🌮🌽 Una goduria 🤤 ….tortillas, enchiladas, salsa guacamole, chili, tacos e fiumi di birra e tequila!!!! Come accade spesso ormai, a me tocca il dolce e non volevo certamente essere fuori tema. Per l’occasione, quindi, ho pensato a questa torta margarita, con…

Cheesecake agli agrumi con frutta fresca e coulis di fragole

Il caldo umido di questi giorni mi sta tenendo lontana dal forno, ma la mia planetaria è sempre lì e sento il suo richiamo…. La scuola è “finita” ma c’è sempre parecchio da fare ed io continuo ad andare e a godermi il delirio che aleggia in quei corridoi 😱🤣. Oggi ci rinfreschiamo così…. Cosa…

Cupcakes Cioccolato & Frutti di Bosco

Oggi sono andata a pranzo nel “negozio di specialità alimentari” Ricette di famiglia. Una gastronomia posta sulla via Aurelia (per Massa), dove vado insieme al mio gnomo ogni volta che posso…e tutte le volte è una gran festa per il palato! Quest’oggi ho assaggiato una parmigiana estiva di una semplicità e di un sapore insuperabili!…

Torta Cioccolato & Lamponi (finta foresta nera)

Per finire in bellezza …. Settimana scorsa “ultimo” giorno di scuola e passaggio ufficiale in ruolo 😃✌️🎊davvero una granfatica quest’anno 😰….pieno di nuove responsabilità e con l’ansia dell’anno di prova ad incombere mese dopo mese. Ma tutto è andato come doveva andare….e infondo ho avuto tante soddisfazioni! Per chiudere in bellezza e con una nota…

Cupcakes al Caramello Salato

Ieri ultimi esami orali e un po’ di soddisfazioni anche inaspettate! Quest’anno è stata parecchio pesante….per un sacco di motivi….ma è giunto al termine e siamo felici tutti 😁✌️ Settimana scorsa i miei giovani adulti hanno affrontato la prova scritta di matematica e non potevo lasciarli a bocca asciutta per cui, nonostante il caldo umidiccio…

Devil’s Food Cake con Caramello Salato

Ho programmato una riunione per discutere dei nostri “giovani adulti” ed avevo ben previsto che al termine avremmo avuto bisogno di una scossa per rianimarci un po’…..ecco perché ho pensato di presentarmi con una tentazione diabolica come questa: la Devil’s food cake con salsa al caramello salato 🤤. Per la ricetta mi sono ispirata a…