Mexican Cake con tequila, lime e cioccolato al peperoncino

Ieri sera siamo stati ospiti a casa di una collega….una cena tutta messicana 🇲🇽🎊🌮🌽 Una goduria 🤤 ….tortillas, enchiladas, salsa guacamole, chili, tacos e fiumi di birra e tequila!!!! Come accade spesso ormai, a me tocca il dolce e non volevo certamente essere fuori tema. Per l’occasione, quindi, ho pensato a questa torta margarita, con…

Cheesecake agli agrumi con frutta fresca e coulis di fragole

Il caldo umido di questi giorni mi sta tenendo lontana dal forno, ma la mia planetaria è sempre lì e sento il suo richiamo…. La scuola è “finita” ma c’è sempre parecchio da fare ed io continuo ad andare e a godermi il delirio che aleggia in quei corridoi 😱🤣. Oggi ci rinfreschiamo così…. Cosa…

Cupcakes Cioccolato & Frutti di Bosco

Oggi sono andata a pranzo nel “negozio di specialità alimentari” Ricette di famiglia. Una gastronomia posta sulla via Aurelia (per Massa), dove vado insieme al mio gnomo ogni volta che posso…e tutte le volte è una gran festa per il palato! Quest’oggi ho assaggiato una parmigiana estiva di una semplicità e di un sapore insuperabili!…

Torta Cioccolato & Lamponi (finta foresta nera)

Per finire in bellezza …. Settimana scorsa “ultimo” giorno di scuola e passaggio ufficiale in ruolo 😃✌️🎊davvero una granfatica quest’anno 😰….pieno di nuove responsabilità e con l’ansia dell’anno di prova ad incombere mese dopo mese. Ma tutto è andato come doveva andare….e infondo ho avuto tante soddisfazioni! Per chiudere in bellezza e con una nota…

Cupcakes al Caramello Salato

Ieri ultimi esami orali e un po’ di soddisfazioni anche inaspettate! Quest’anno è stata parecchio pesante….per un sacco di motivi….ma è giunto al termine e siamo felici tutti 😁✌️ Settimana scorsa i miei giovani adulti hanno affrontato la prova scritta di matematica e non potevo lasciarli a bocca asciutta per cui, nonostante il caldo umidiccio…

Devil’s Food Cake con Caramello Salato

Ho programmato una riunione per discutere dei nostri “giovani adulti” ed avevo ben previsto che al termine avremmo avuto bisogno di una scossa per rianimarci un po’…..ecco perché ho pensato di presentarmi con una tentazione diabolica come questa: la Devil’s food cake con salsa al caramello salato 🤤. Per la ricetta mi sono ispirata a…

Cookies Pistacchi, Mandorle & Ciliegie

Ho preparato questi biscotti per i miei alunni (tutti adulti e “vaccinati”) prima delle vacanze di Pasqua. Friabili e squisiti….hanno riscosso un gran successo….spazzolati in un batter d’occhio 😉😋 Cosa serve 250 g di burro, ammorbidito 90 g di zucchero semolato 60 ml di sciroppo d’acero 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 240 g di…

Tart Cioccolato & Fragole

Dopo diverso tempo torno a partecipare al contest dei contest…..Re-Cake 2.0!! Questo mese le admin attentano alla prova costume proponendo la realizzazione di questa meravigliosa crostata. Appena viste le prime foto pubblicate e letti gli ingredienti non ho potuto resistere e già ieri pomeriggio mi sono messa all’opera. Stamane ho terminato con le decorazioni e…

Donuts al cioccolato

Un tantino stressante questo mese di marzo. Tra esami e scartoffie varie, enormi quantità di struggenti pensieri e preoccupazioni e l’incessante pioggia, ho accusato dei momenti di cedimento che solo qualche giorno di riposo avrebbero potuto compensare….e per fortuna è arrivata la Pasqua!! 🌸🕊 Sempre con l’illusorio auspicio che “chi fa dolci il ciel l’aiuta”,…

Apple PanCake

Stamane sveglia di buon’ora….o meglio, era quello che credevo…. Durante la notte infatti si passava all’ora legale e quindi, ignara, ancor prima di cominciare mi ritrovavo già un’ora in ritardo sulla tabella di marcia 😓 Non dispero….ciotola e frusta 🥣 e metto su una profumata pila di pancakes alle mele. Un po’ di zucchero a…