Una domenica di fine novembre che termina con una buona tazza di latte caldo e una fetta di morbido plumcake. La ricetta è quella proposta da CakesLab per il contest di Novembre/Dicembre e fa parte di Croissant e biscotti, uno dei libri di Luca Montersino, ricco di ottime ricette di biscotti, croissant e lievitati, tortine e…

Anno nuovo…..scuola nuova!!!! E volevate che non deliziassi i miei colleghi alla (mia) prima riunione di dipartimento?!? Per dare un tono in più ad una riunione che altrimenti sarebbe stata un tantino tediosetta😬, ho pensato di preparare una deliziosa ChiffonCake al caffè con salsa mou. Ha incuriosito particolarmente quanto il dolce fosse alto e soffice….

Questo mese il contest Re-Cake 2.0 propone la realizzazione delle Mini Jaffa Cakes. Un’idea originale e graziosa anche in vista delle prossime festività natalizie. Si tratta di una ricetta abbastanza semplice: una base spugnosa sormontata da una gelatina d’arancia e ricoperta di cioccolato. La mia versione segue sostanzialmente quella proposta, fatta eccezione per l’aggiunta di…

I MACARONS….”scicchettosi” (😝) dolcetti francesi a base di meringa e farina di mandorle. Era parecchio che volevo provare a farli. Ho acquistato l’apposito tappetino in silicone almeno un paio d’anni fa, ma fin’ora ho sempre temuto di affrontare questa ricetta, a detta di tutti, piuttosto ostica. Ho letto parecchi articoli e valutato diverse ricette….. Per…

Oggi….giornatina fredda e uggiosa, rintanata in casa da due giorni, spiaggiata sul divano, sotto al plaid, in compagnia del mio omino a guardare incessantemente vecchie serie su Sky (ci siamo scolati le prime due serie di The Walking Dead e finalmente ho convinto lui a vedere anche Lost 😍!….quasi tutta la prima serie😳). Tra una…

Ho preparato di nuovo gli scones!!! Questa volta ricetta un tantino alternativa: ottobre, mese delle zucche🎃…ed io in frigo ne avevo giusto una, dolcissima, mandata dalla mia mamma, che ho quindi impiegato per i miei biscottoni preferiti 😋 Ho aggiunto un bel po’ di gocce di cioccolato fondente e rifinito con zucchero alla cannella. Zucca,…

Questo mese avevo pensato di “saltare”…..ma tutte le foto e i commenti goduriosi postati fin ora hanno solleticato la mia curiosità 😁 Ho approfittato della giornatina di ieri, braccata in casa per via del maltempo. Eh sì…..allerta rossa e conseguente chiusura delle scuole!!😯 Fino all’ora di pranzo, a dire il vero, solo qualche breve spruzzata…

“DiCucinaInCucina”…. un paio di mesi fa ho scoperto per caso l’esistenza di questo mitico passaggio di consegne che consente di “visitare” le cucine di colleghe blogger che, di mese in mese, ospitano lo straordinario contest ideato da Barbara del blog “Un giorno senza fretta”. Il mese scorso il contest é stato ospitato da Consuelo, nel…

È piuttosto evidente la mia predilezione per i dolci “american style”. Mi trovo spesso a curiosare fra un sacco di meravigliosi siti americani che, nella maggior parte dei casi, presentano tante squisite ricettine, i cui ingredienti sono espressi secondo il sistema consuetudinario statunitense, per cui è facile imbattersi in tbs, tbps e cup, in once,…

Cosa serve (per 2 teglie da 15 cm di diametro) Per la base 98 gr di burro, a temperatura ambiente 56 gr di zucchero di canna integrale 1uovo intero + 1 tuorlo, a temperatura ambiente 200 ml di sciroppo d’acero 280 gr di farina autolievitante 98 ml di acqua calda Per la meringa allo sciroppo…