Rieccomi con un altro ottimo gelato!!! Questa volta la ricetta é quella proposta per il contest CrazyTaste dei mesi luglio-agosto dal blog CakeLab. Il libro dal quale è stata tratta la ricetta é “GELATO chez moi” di Barbara Torresan, una raccolta di ricette di dessert da creare con o senza gelatiera…..buoni in ogni periodo dell’anno!…

E oggi a colazione?!?…..si va di salato!!!🍳🧀🍴 Sono passati ormai diversi anni dal mio primo brunch al California Bakery di Milano. Un’umidiccia domenica invernale, in compagnia della mia sorellina. Ci scofanammo l’impossibile!!!😬 Per la prima volta assaggiai i pancake affogati nello sciroppo d’acero, le vere uova strapazzate e soprattutto i mitici bagels!! I bagels…..quelle soffici…

Una vita fa ormai…..😌quando sognavo che Babbo Natale o la Befana mi portassero in dono il “Dolce Forno” Harbert!!! Chi se lo ricorda?!? Era la pubblicità che guardavo con più entusiasmo in assoluto!!! E poi d’estate, ancor prima che iniziasse il tartassare di zaini e astucci vari, cosa ti proponevano?!?……il “Dolce Gelato”!!!! Ah…..che tempi!!!! Sono…

Il French Toast nasce già diversi secoli fa dalla necessità di non sprecare il pane e riconvertirlo in maniera più creativa. Il pane raffermo in fette, viene passato in un composto di uova, latte e zucchero e poi fritto nel burro😁😖. Se ne riscontrano tracce già in alcuni scritti dell’Antica Roma, o anche in alcuni libri…

ESTATE lontani dal forno!!!!😰😰😰 In effetti, reduce dalle decine di infornate dello scorso week end dovrei averne abbastanza, ma il microclima presente nel mio locale taverna è una goduria!! Comprendi che la calura esterna è tanta roba solo per il “canto” impazzito delle cicale!!! Per cui, lavorare con forno e fornelli non mi disturba troppo!…

Gigantesca impresa…..130cupcakes tutti da sola nel mio titanico forno!! 13 infornate (tutte in piena F1 😱😂) e due giorni di lavoro!!! Soddisfatta!!!!!….con due forme di “auricchio” al posto delle gambe, ma soddisfatta!!! 😊✌️ Ringrazio Ilaria per la fiducia che mi ha dato. Mi sono messa alla prova e tutto sommato è andata bene😀 Ho lavorato…

Eh sì…..la bella stagione (forse) é finalmente arrivata! Il giardino trionfa di lamponi, more e mirtilli e tutt’intorno un delizioso profumo di gelsomino. Addolciamo questo caldo pomeriggio estivo con delle tortine ai frutti di bosco e frosting al mascarpone e miele. Cosa serve Per la base 150 g di farina ai 5 cereali 1 cucchiaino…

Ho preparato queste tortine all’inizio dell’estate scorsa. Era caldissimo…..un luglio da girone infernale 🔥😰🔥 Niente a che vedere con questo giugno da caldarroste ⛈ Pensavo ad un dolcino fresco e agrumato…..e cosa c’è di meglio del lime per un tocco di freschezza?!? Avevo già preparato le CupCakes Lime&Cocco la settimana prima e avevo ancora in…

Sono strastrastrastra dispiaciuta!!!😞 Le piogge delle scorse settimane, assolutamente fuori luogo😒, hanno devastato il mio albero di ciliegie😠😡 Ieri sera abbiamo raccolto le poche superstiti decenti. Stamane, tutta desolata, ho pensato di sacrificarne una parte per questo dolcetto qui…… Cosa serve 150 g di farina 30 g di nocciole tritate 110 g di burro 280…

Una base al cioccolato semplice e adattabile a vari abbinamenti di sapori. Per queste giornate ambigue, di pioggia scrosciante e timido sole, propongo un accostamento particolare e molto gustoso…..amaretti&more! Qualche tempo fa ho realizzato le cupcakes mora&mandorla, su indicazione di una collega che ne aveva assaggiato l’accostamento di sapori in gelateria. Devo dire che le…