Ciò che dona a queste tortine il sapore della cheesecake sono in realtà i biscotti Digestive sbriciolati sul frosting di formaggio. Il profumo delle fragole fresche fa tutto il resto. (recipe from “the hummingbird bakery” 😉)   Cosa serve per 10-12 cupcakes Per la base 120 g di farina 00 140 g di zucchero 40…

STANCA…come se avessi percorso la maratona di Boston…..in realtà sono SOLO reduce da giorni di disperato lavoro sui libri, a cercare di districarmi fra una miriade di argomenti assieme alle mie care colleghe di disavventura e da una gita in quel di Imperia a sottoporci tutte insieme all’ennesima umiliante sfida…. Beh….fortuna che ho giorno libero,…

La poundcake è detta anche Torta della Libbra, o Torta Quattro Quarti, in quanto tradizionalmente prevedeva l’uso di quattro ingredienti principali: farina, uova, burro e zucchero, impiegati nella medesime proporzioni (in genere di una libbra appunto). Nel corso del tempo si è poi evoluta, alleggerita e ammorbidita con l’aggiunta del lievito, e poi di yogurt,…

La MudCake, letteralmente “torta di fango” per come si presenta durante le fasi di preparazione, é una torta di origine americana, esattamente del Mississippi, è infatti conosciuta anche come Mississippi MudCake, in quanto ricorda appunto le rive fangose del suo fiume. La versione originale prevede che essa venga cosparsa di noci pecan tritate grossolanamente e marshmallows,…

Domenica a lavoro…..vuoi non allietare i tuoi colleghi?!? Eccole qui allora…..CupCakes Cioccolato&DulceDeLeche❣ Cosa serve per 10-12 CupCakes Per la base 100 g di farina 00 140 g di zucchero semolato 20 g di cacao amaro 2 cucchiaini di lievito 1 pizzico di sale 40 g di burro 1 uovo 140 ml di latte intero 1/2…

Eccole le CupCakes Cioccolato e Ciliegie🍒!!!! Aprile…..la primavera irrompe con i suoi venticelli tiepidi, le lucertole al sole e gli alberi….i tanti alberi fioriti che rendono questa stagione la più bella in assoluto (almeno per me 😊). Nel giardino di casa mia la fa da padrone lui…..il mio albero di ciliegio!!! L’ho voluto fortemente, per…

  Come far felice una principessa 👑 ?…….. Con delle Cupcakes pinkissime!!! 🍥🎀🍥 Una piccola festicciola di compleanno per salutare gli amichetti prima della partenza per gli States 🇺🇸. Una tortina fragolosa per una bimba meravigliosa 👸🏼 Cosa serve per 10-12 CupCakes Per la base 160 g di farina 00 80 g di burro, ammorbidito…

Ho voluto esagerare…..infondo non c’è scuola questa settimana 😝 E poi ho visto in giro tante altre decorazioni pasquali molto carine…..😁 Ho pensato quindi di provare anche questa ricettina dai profumi esotici, trovata sul libro The Hummingbird Bakery Cookbook che riporta le ricette dei dolci più golosi e più venduti nella famosa bakery londinese. (Ho…

Ecco che si avvicina la Pasqua 🕊🌸🕊🌸🕊🌸🕊. É già un po’ che penso alle CupCakes che faranno da protagoniste nei prossimi giorni di festa…..agli eventuali accostamenti di gusti e soprattutto alle decorazioni. Per di più quest’anno la Pasqua cade proprio a ridosso del solstizio di primavera e pare davvero che l’inverno ci stia lasciando. Per…