Biscotti danesi

Stamattina sveglia presto!!! Il nostro frigo stanotte ci ha dato la tortura: ha ghiacciato e ce lo fa presente suonando un allarme a prova di nervi ogni paio d’ore 😩😭. Ma il tepore del piumone mi ha tenuta a letto per un po’ e, cellulare in mano, sono incappata in una video ricetta su Facebook…

Salame di cioccolato

Oggi mi sono lasciata prendere dalla malinconia, sono andata indietro negli anni coi pensieri, ai tempi dell’università, e mi è venuta voglia di salame al cioccolato….uno dei miei cavalli di battaglia😅!!! All’epoca mi piaceva vincere facile!!😆 Cosa serve 100 g di burro fuso 2 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di cacao amaro 2 tuorli d’uovo…

BundtCake Pere e Nocciole

Questo periodo di isolamento coatto ci porta inevitabilmente ad essere più introspettivi e, senza voler usare troppa retorica, ci si accorge quanto ci manchino tutte quelle cose di cui solitamente non ci curiamo ma che ora vediamo con occhio decisamente diverso….. Fare dolci per condividerli con amici, vicini, colleghi, è forse una delle cose che…

Brownies al cioccolato con banane e burro d’arachidi

Non ho molto da scrivere e da raccontare in questa occasione. Questa periodo angoscioso di reclusione forzata porta spesso a ricercare conforto nel cibo, nei dolci. Questo Brownie al cioccolato con banane e burro d’arachidi può consolare un po’….. Cosa serve 2 banane 200 g di zucchero 115 g di burro fuso 1 cucchiaino di…

Thumbprint Cookies al Cacao

Giorni che mettono a dura prova….. A lavoro regnano frenesia, confusione, panico 🤯🤯🤯; a casa una leggera sensazione di angoscia: per la famiglia lontana, per ciò che c’è fuori, per amici e parenti tutti ❤️ Oggi #sonorimastaacasaanchio e, tra una mail da leggere e a cui rispondere, un documento da redigere e condividere, una videolezione…

Tortine di semolino con sciroppo al limone

  Era un po’ che aspettavo la nuova proposta delle donzelle del bunker di Re-cake 2.0. Attendevo una ricettina che fosse nelle mie corde e finalmente è arrivata 😊 Semplice e dal sapore intrigante. Per una come me che ama il limone poi è proprio il top!! Appena avvistata sulla pagina Facebook, ho fatto una…

Cupcakes Castagne e Marron Glacé

Eccola….l’ho trovata!!!! La ricetta perfetta per un dolcino alle castagne!! Queste CupCakes hanno una consistenza straordinariamente soffice, umide al punto giusto. Non troppo dolcì né stucchevoli. I pezzetti di marron glacé al loro interno le impreziosiscono golosamente e il frosting al mascarpone ne esalta stupendamente il sapore. Sono davvero soddisfatta!!😋✌️ Hanno conquistato i palati di…

Banana Bread con Farina di Farro, More e Glassa alle Mandorle

Si….sono completamente innamorata del babana bread!! Fatto e rifatto tante volte, sempre una gran bontà!! Sicuramente una delle mie versioni preferite è quella classica, magari arricchita da un pizzico di cannella, ma ci si può sbizzarrire come si vuole, spaziare tra un sacco di accostamenti diversi….le banane sono davvero tanto versatili, ottime con noci, nocciole,…

Torta tartufata all’Arancia ubriaca

É incredibile!!!! Mi chiedo…..dove prenderanno mai i miei genitori tutta quell’energia? Badano per giornate intere a due terribili nipotini, organizzano giornate in compagnia, mangiate infinite, pranzi e cene con decine di persone e, all’indomani, hanno pure la forza di rivedersi per finire i resti 😳😱 Io e mio marito, dopo qualche ora passata ai fornelli…

BundtCake Limone e Mirtilli

Troppo spesso capita che mio marito assista alle fasi di preparazione dei miei dolci, che mi aiuti anche a pesare gli ingredienti, a lavare gli utensili….Poi però, ogni volta, quei dolci partono per altre destinazioni….e gli occhi e la gola salutano tristemente. Ebbene, qualche giorno fa, con modi irresistibilmente pietosi mi ha chiesto di preparare…