Cookies al burro d’arachidi (solo 3 ingredienti)

Tanta voglia di un peccato di gola e poco tempo a disposizione?!? Eccomi!….ieri pomeriggio dopo un lungo collegio in mattinata e decine di mail e telefonate cui dar conto! Aldilà del desiderio di un dolcino, avevo proprio voglia di realizzare qualcosa di maavevo ben poco tempo e mi sentivo anche un tantino stanca….allora ho pensato a…

Crinkle cookies Lime e Cocco

Sono stata in Calabria per quasi tre settimane e lì, come già detto in più occasioni, lontano dalla mia cucina, dal mio forno e dai miei “ferri del mestiere” non combino granché…..aldilà di un misero tiramisù, preparato per la scampagnata di ferragosto, non ho prodotto nulla di buono!!Ora sono rientrata e ritornata, più o meno,…

Bundtcake Lamponi e Limone

Ho realizzato questa bundtcake un paio di settimane fa.Tra studio, lavoro, caldo afoso e preparazione di valigie, avevo messo da parte foto e ricetta in attesa di trovare un po’ di tempo da dedicare alla sua pubblicazione.Distesa a godere del fresco della Sila sono quindi pronta a condividere questa deliziosa idea per la prima colazione…

Vegan no bake Lime Tart

“Eccola!”, mi sono detta…la ricetta che segnerà il mio ritorno estivo a Re-cake 2.0! Un dolce fresco, veloce e soprattutto senza forno! Sono sempre curiosa di provare dolci “alternativi”, gluten free o addirittura vegan ed è anche per questo che mi sono lasciata conquistare dall’idea di realizzare questa tart. Temevo che la presenza dei biscotti…

Torta Cioccolato e Cocco

É strano perché….potrei rinunciare a qualsiasi dolce tranne che al cioccolato, eppure non gradisco particolarmente le torte al cioccolato. Le propongo ogni tanto, alcune vengon fuori proprio bene, ma mi sto convincendo sempre più del fatto che preferisca altro! La scorsa settimana ho provato questa soffice torta al cioccolato e cocco, con una voluttuosa ganache…

Loaf al burro e base brownie

Ci sono mattine in cui vedi tutto un po’ grigio, ti affacci fuori alla finestra e ammiri il cielo e cerchi il sole ma anche lui è latitante….In quelle mattine pensi che la cosa migliore sarebbe spiaggiarsi sul divano e attendere che arrivi sera.Poi però ti desti un po’ e pasticci in cucina, giusto per…

CreamCheese Cookies ai mirtilli

E rimanendo in tema di cookies, ecco una versione dei creamcheese cookies arricchita da una pioggia di mirtilli e da una deliziosa glassa al limone. Straordinariamente morbidi e gustosi, li ho preparati qualche settimana fa in occasione della visita dei miei amici da Varese…due giorni di risate a crepapelle, nonostante fossi ancora presa da scrutini,…

Cookies con gocce di cioccolato (semplici e al cocco)

  E tornando di nuovo ai cookies, questa settimana ho provato una nuova ricetta in due diverse versioni: i cookies con gocce di cioccolato fondente….semplici e al cocco! Buoni entrambi, anche se io ho preferito la seconda versione: l’accostamento cocco-cioccolato è sempre una garanzia e in questi biscotti la vince facile! Per una prima, una…

Torta Pesche e More

Non so ancora se mi piacciono o meno le sorprese….certo, a chi non piacerebbero le sorprese gradite?!?😅 Questa settimana ne ho avuta una: sono venuti a trovarmi i miei amati cugini! Era una vita che non li vedevo! Abitiamo ai poli opposti dello stivale e sono sempre poche le occasioni per incontrarsi! Poi, era la…

Lemon Cookies

Secondo mio marito questi cookies al limone sono i biscotti più buoni che abbia mai assaggiato!!! Ora….non che dubiti dei suoi gusti, d’altronde ha sposato me😜, ritengo solo che esageri un po’!Devo ammettere però che sono davvero tanto buoni! Morbidi, profumati e super limonosi! Tenere delizie al limone! Sono anche parecchio semplice da fare tant’è…