Cupcakes al Caramello Salato

Ieri ultimi esami orali e un po’ di soddisfazioni anche inaspettate! Quest’anno è stata parecchio pesante….per un sacco di motivi….ma è giunto al termine e siamo felici tutti 😁✌️ Settimana scorsa i miei giovani adulti hanno affrontato la prova scritta di matematica e non potevo lasciarli a bocca asciutta per cui, nonostante il caldo umidiccio…

Devil’s Food Cake con Caramello Salato

Ho programmato una riunione per discutere dei nostri “giovani adulti” ed avevo ben previsto che al termine avremmo avuto bisogno di una scossa per rianimarci un po’…..ecco perché ho pensato di presentarmi con una tentazione diabolica come questa: la Devil’s food cake con salsa al caramello salato 🤤. Per la ricetta mi sono ispirata a…

Cookies Pistacchi, Mandorle & Ciliegie

Ho preparato questi biscotti per i miei alunni (tutti adulti e “vaccinati”) prima delle vacanze di Pasqua. Friabili e squisiti….hanno riscosso un gran successo….spazzolati in un batter d’occhio 😉😋 Cosa serve 250 g di burro, ammorbidito 90 g di zucchero semolato 60 ml di sciroppo d’acero 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 240 g di…

Tart Cioccolato & Fragole

Dopo diverso tempo torno a partecipare al contest dei contest…..Re-Cake 2.0!! Questo mese le admin attentano alla prova costume proponendo la realizzazione di questa meravigliosa crostata. Appena viste le prime foto pubblicate e letti gli ingredienti non ho potuto resistere e già ieri pomeriggio mi sono messa all’opera. Stamane ho terminato con le decorazioni e…

Donuts al cioccolato

Un tantino stressante questo mese di marzo. Tra esami e scartoffie varie, enormi quantità di struggenti pensieri e preoccupazioni e l’incessante pioggia, ho accusato dei momenti di cedimento che solo qualche giorno di riposo avrebbero potuto compensare….e per fortuna è arrivata la Pasqua!! 🌸🕊 Sempre con l’illusorio auspicio che “chi fa dolci il ciel l’aiuta”,…

Apple PanCake

Stamane sveglia di buon’ora….o meglio, era quello che credevo…. Durante la notte infatti si passava all’ora legale e quindi, ignara, ancor prima di cominciare mi ritrovavo già un’ora in ritardo sulla tabella di marcia 😓 Non dispero….ciotola e frusta 🥣 e metto su una profumata pila di pancakes alle mele. Un po’ di zucchero a…

Mini BundtCake alle Nocciole

Finalmente pubblico la ricetta di queste deliziose ciambelline realizzate un po’ di tempo fa e che hanno risollevato il morale dei colleghi del mio breve amore oberati dal lavoro 🤪 Avevo in dispensa un po’ di nocciole e i freddi pomeriggi di quei giorni (che illudendomi pensavo fossero gli ultimi) ispiravano una ricettina gustosa da…

Meringue Lemon Tart (con meringa al miele aromatizzata al cocco)

Settimana scorsa entro in aula prof e che ti trovo!?!….Un meraviglioso cesto colmo di profumatissimi limoni biologici appena raccolti. La collega di inglese ci ha sorpresi con questo graditissimo omaggio. Io ne ho portati a casa un po’, con la promessa di “rimaterializzarli” presto su quello stesso tavolo sotto altra forma😜 Ho considerato un paio…

ChiffonCake Tiramisù

Dopo anni finalmente si è tornati alle urne 🗳…..aspettando di scoprire di che “morte moriremo”, inganniamo l’attesa in questa fredda domenica di marzo con un dolce soffice e “scontatamente” buono😋  Il mascarpone era nel frigo già da qualche giorno e un “comune” Tiramisù non mi sconfinferava granché, per cui ecco la mia ChiffonCake Tiramisù…. Per la…

ChiffonCake Aroma Passionfruit & Ganache al Cioccolato

Settimana di carnevale….sul mio tavolo in cucina regna questa soffice ChiffonCake dal profumo “appassionante” e dai colori dell’arlecchino 🤹🏻‍♀️🎭🤹🏻‍♂️🎭🤹🏻‍♀️ Un buon motivo per tirarmi giù dal letto la mattina!😜 Cosa serve 
(per uno stampo di 24cm di diametro) 245 g di farina 00 250 g di zucchero semolato 130 ml di acqua tiepida 100 ml…