Crostata Tessa con confettura di more

Ed oggi ritorno con un grande classico: la crostata. Il momento della colazione in questo periodo ha assunto un’importanza particolare. Quasi un rito: ci si sveglia di buon ora, si va a fare una camminata nella stradina di casa (abbiamo la fortuna di abitare in posto quasi isolato, su una strada chiusa con anche un…

Crostata Pere e Mandorle

Ho approfittato di questi giorni di chiusura forzata per mettere un po’ di ordine all’interno della mia dispensa….ho scoperto d’avere un sacco di cose di cui ignoravo decisamente l’esistenza, molte delle quali, scadute da tempo immemore, hanno preso la strada diretta della pattumiera, altre sono state invece riportate in prima fila in attesa di essere…

Biscotti danesi

Stamattina sveglia presto!!! Il nostro frigo stanotte ci ha dato la tortura: ha ghiacciato e ce lo fa presente suonando un allarme a prova di nervi ogni paio d’ore 😩😭. Ma il tepore del piumone mi ha tenuta a letto per un po’ e, cellulare in mano, sono incappata in una video ricetta su Facebook…

Salame di cioccolato

Oggi mi sono lasciata prendere dalla malinconia, sono andata indietro negli anni coi pensieri, ai tempi dell’università, e mi è venuta voglia di salame al cioccolato….uno dei miei cavalli di battaglia😅!!! All’epoca mi piaceva vincere facile!!😆 Cosa serve 100 g di burro fuso 2 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di cacao amaro 2 tuorli d’uovo…

BundtCake Pere e Nocciole

Questo periodo di isolamento coatto ci porta inevitabilmente ad essere più introspettivi e, senza voler usare troppa retorica, ci si accorge quanto ci manchino tutte quelle cose di cui solitamente non ci curiamo ma che ora vediamo con occhio decisamente diverso….. Fare dolci per condividerli con amici, vicini, colleghi, è forse una delle cose che…

Brownies al cioccolato con banane e burro d’arachidi

Non ho molto da scrivere e da raccontare in questa occasione. Questa periodo angoscioso di reclusione forzata porta spesso a ricercare conforto nel cibo, nei dolci. Questo Brownie al cioccolato con banane e burro d’arachidi può consolare un po’….. Cosa serve 2 banane 200 g di zucchero 115 g di burro fuso 1 cucchiaino di…

Thumbprint Cookies al Cacao

Giorni che mettono a dura prova….. A lavoro regnano frenesia, confusione, panico 🤯🤯🤯; a casa una leggera sensazione di angoscia: per la famiglia lontana, per ciò che c’è fuori, per amici e parenti tutti ❤️ Oggi #sonorimastaacasaanchio e, tra una mail da leggere e a cui rispondere, un documento da redigere e condividere, una videolezione…

Tortine di semolino con sciroppo al limone

  Era un po’ che aspettavo la nuova proposta delle donzelle del bunker di Re-cake 2.0. Attendevo una ricettina che fosse nelle mie corde e finalmente è arrivata 😊 Semplice e dal sapore intrigante. Per una come me che ama il limone poi è proprio il top!! Appena avvistata sulla pagina Facebook, ho fatto una…

Cupcakes Castagne e Marron Glacé

Eccola….l’ho trovata!!!! La ricetta perfetta per un dolcino alle castagne!! Queste CupCakes hanno una consistenza straordinariamente soffice, umide al punto giusto. Non troppo dolcì né stucchevoli. I pezzetti di marron glacé al loro interno le impreziosiscono golosamente e il frosting al mascarpone ne esalta stupendamente il sapore. Sono davvero soddisfatta!!😋✌️ Hanno conquistato i palati di…

Banana Bread con Farina di Farro, More e Glassa alle Mandorle

Si….sono completamente innamorata del babana bread!! Fatto e rifatto tante volte, sempre una gran bontà!! Sicuramente una delle mie versioni preferite è quella classica, magari arricchita da un pizzico di cannella, ma ci si può sbizzarrire come si vuole, spaziare tra un sacco di accostamenti diversi….le banane sono davvero tanto versatili, ottime con noci, nocciole,…