Torta caprese

Oggi, sulle note dei Maneskin, vincitori del Festival, mi sono lanciata in un classico della pasticceria napoletana: la torta caprese! 😋 A base di cioccolato fondente e mandorle, questa torta presenta al suo interno un cuore morbido e umido e una crosticina croccante all’esterno. Pare che la ricetta risalga al 1920, quando un cuoco originario…

Crostata al farro con confettura di arance e zucca del Siam

Capita a volte di arrivare a scuola, aprire il tuo cassetto e trovarci dentro un grazioso barattolo di confettura confezionato amorevolmente da una tua collega… Portata a casa l’ho lasciata in pace per non più di una settimana, poi non ho più resistito e ho pensato a una base frolla a cui abbinarla. Una frolla…

Hand pies con confettura di ciliegie

Le hand pies, la versione tascabile (che si tiene in una mano) della famosa apple pie americana, la torta di mele di nonna papera per intenderci! Le hand pies sono facili e veloci da preparare e possono essere realizzate con forme e ripieni diversi: mele, frutta fresca, confettura, crema di nocciole…. Ottime a colazione o…

Crostata di castagne con namelaka alla vaniglia e marron glacé

Come ogni anno, durante il periodo delle feste natalizie, gli scaffali dei supermercati si riempiono di tantissime leccornie tra cui non mancano mai i marron glacé 😋 A dicembre ne ho acquistato una confezione, con l’intenzione di inventarmi una ricetta da proporre lontano dalle feste. Quest’anno, dopo la deliziosa torta di un paio di anni…

BundtCake Limone, Zenzero e semi di papavero

Ultimamente il mio forno ha riposato un po’….è diverso tempo che sono presa dagli acciacchi, spalla, schiena, ginocchia….praticamente un relitto! È un paio di giorni però che sto un tantino meglio, e ne ho subito approfittato per rimettere le mani in pasta. La scorsa settimana la mia collega ha portato a scuola un cesto di…

Torta speziata al cioccolato e arancia

Finalmente un attimo di tempo da dedicare a questo post….la ricetta di una delle torte più buona mai realizzate: il dolce che ha deliziato i palati dei nostri commensali (e non solo) al pranzo di Natale, palati già estasiati dal resto del menù, davvero strepitoso! Eh si….me la suono e me la canto, ma davvero,…

Guinness Cake

Parecchie lattine e bottiglie di Guinness sono passate attraverso la mia dispensa e il mio frigo negli ultimi anni….acquistate tutte per realizzare questa torta e finite sempre per dissetare le nostre gole nelle situazioni più disparate. L’altra sera, quando in più di uno mi hanno chiesto che torta avevo pensato di fare in occasione del…

Christmas Cookie Box

Eccola la mia Christmas Cookie Box 🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄 Avrei tanto voluto produrne più e più…..di ogni fattezza, gusto e colore, ma i ritmi lavorativi di queste ultime settimane mi hanno lasciato poco tempo. Sono riuscita comunque a prodigarmi in diverse preparazioni e a realizzare una degna scatola deliziosamente assortita. Al suo interno: ⁃ amabili frollìni, decorati…

Torta cioccolato, pere e nocciole

In questi giorni rigidissimi, di pioggia e gelo, chiusure e restrizioni, non c’è niente di più confortante di una bella fetta di torta al cioccolato, se poi ci accostiamo le nocciole e le pere….mmhhhh 😋 si ritrova davvero la pace dei sensi!!!! 😌 Eccola qui la mia proposta di comfort food….una torta al cioccolato facile…

Cinnamon Rolls

É proprio tempo di CINNAMON ROLLS! Morbidi, soffici e un pizzico appiccicosi, ripieni di zucchero e cannella e ricoperti da una deliziosa glassa al formaggio cremoso. Il primo ricordo legato a questi rotolini super speziati e profumati è il reparto di specialità gastronomiche svedesi dell’Ikea 😅 La prima volta che li ho assaggiati il mio…