Mini BundtCake alle Nocciole

Finalmente pubblico la ricetta di queste deliziose ciambelline realizzate un po’ di tempo fa e che hanno risollevato il morale dei colleghi del mio breve amore oberati dal lavoro 🤪 Avevo in dispensa un po’ di nocciole e i freddi pomeriggi di quei giorni (che illudendomi pensavo fossero gli ultimi) ispiravano una ricettina gustosa da…

Meringue Lemon Tart (con meringa al miele aromatizzata al cocco)

Settimana scorsa entro in aula prof e che ti trovo!?!….Un meraviglioso cesto colmo di profumatissimi limoni biologici appena raccolti. La collega di inglese ci ha sorpresi con questo graditissimo omaggio. Io ne ho portati a casa un po’, con la promessa di “rimaterializzarli” presto su quello stesso tavolo sotto altra forma😜 Ho considerato un paio…

ChiffonCake Tiramisù

Dopo anni finalmente si è tornati alle urne 🗳…..aspettando di scoprire di che “morte moriremo”, inganniamo l’attesa in questa fredda domenica di marzo con un dolce soffice e “scontatamente” buono😋  Il mascarpone era nel frigo già da qualche giorno e un “comune” Tiramisù non mi sconfinferava granché, per cui ecco la mia ChiffonCake Tiramisù…. Per la…

ChiffonCake Aroma Passionfruit & Ganache al Cioccolato

Settimana di carnevale….sul mio tavolo in cucina regna questa soffice ChiffonCake dal profumo “appassionante” e dai colori dell’arlecchino 🤹🏻‍♀️🎭🤹🏻‍♂️🎭🤹🏻‍♀️ Un buon motivo per tirarmi giù dal letto la mattina!😜 Cosa serve 
(per uno stampo di 24cm di diametro) 245 g di farina 00 250 g di zucchero semolato 130 ml di acqua tiepida 100 ml…

L’Antica…Tart ai Lamponi e Ganache al Cioccolato di Ernst Knam

Eh si…..ultimamente ho latitato un pochino! Tra gli impegni a scuola, il trasloco e mille altri pensieri, planetaria e forno sono stati accantonati per un po’. Venerdì pomeriggio però sono rientrata a casa ad un orario decente, tanto da potermi permettere di starmene seduta sul divano, davanti alla tv a spulciare fra i canali e…

BundtCake Cocco, Arancia & MirtilliRossi

Questa settimana colazione con un intreccio di sapori straordinario. Un dolce in cui il profumo dell’arancio sposa generosamente il cocco e incontra piacevolmente la dolcezza dei mirtilli rossi. La ricetta prevede fra gli ingredienti l’impiego della crema di cocco che, sicuramente dona un sapore molto intenso, ma nel complesso trovo che renda troppo compatta la…

Dolcezze Vegane al Cocco & Lime

Metti una sera a cena….un caminetto acceso, una griglia rovente, un gruppo di amiche, un bimbo (bravissimo) e un unico omino a prendersi cura del fuoco e di ciò che quelle donnine avrebbero mangiato. Una serata tranquilla in piacevole compagnia 👭👭👭👨‍👦 Da brava padrona di casa ho cercato di venire in contro alle esigenze alimentari…

Loaf Crema di formaggio & More

Ero in dubbio se postare o meno questa ricetta e solo perché non mi piacciono affatto le foto scattate. Le luci sono una schifezza e non rendono onore a questo dolce che, invece, è stato davvero un gran successo…..incredibilmente alto, incredibilmente soffice, incredibilmente buono!!! Un solo cucchiaino di bicarbonato di sodio ha permesso questo miracolo!…

Crostata Frangipane Cioccolato & Pere

Una torta che corteggiavo col pensiero già da un po’ di tempo…. Friabile e morbida al tempo stesso….profumata e deliziosa! In merito all’origine della ricetta, le teorie sono diverse….Wikipedia ci viene in contro suggerendo la possibilità che la ricetta della crema sia da ricollegarsi a Giacoma de Settesoli, giovane vedova del nobile romano Graziano di…

Meringue Cookies Cioccolato e Noci

La mia ultima fatica risale a martedì sera quando, infischiandomene altamente di dolcetti e scherzetti vari, mi sono sporcata le mani con la farina di mais, realizzando una crostata dal sapore davvero sorprendente. Quel dolce lì però prevedeva l’impiego di soli tuorli, per cui avevo in avanzo un po’ di albumi, e sinceramente non mi…