CupCake Cioccolato&Pere

Un altro accostamento supergoloso?!?…..Cioccolato&Pere!!!
Il dolce che vince su tutti, a fine pasto quando mi capita di essere fuori a cena!
Per queste tortine ho scelto una meringa svizzera che le rende ancora piΓΉ golose!
In attesa che arrivi la primavera…..addolciamoci con queste delizie!☺️
🍐🍫🍐🍫🍐🍫🍐🍫🍐🍫🍐🍫🍐🍫🍐🍫🍐🍫🍐🍫🍐🍫🍐🍫🍐🍫🍐🍫🍐🍫🍐🍫🍐

image

 

Cosa serve per 10-12 CupCakes

Per la base
60 g di burro
140 g di zucchero
100 g di farina
1 uovo
1 cucchiaio di cacao
1 pizzico di sale
1/2 cucchiaino di lievito
1/2 cucchiaino di bicarbonato
60 g di cioccolato fondente in pezzi
80 ml di latte
125 g di polpa di pera a pezzettini
marmellata di pere qb

Per il frosting
1 porzione di meringa svizzera

Come si fa
Mettiamo il burro e lo zucchero in una ciotola e lavoriamo fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Incorporiamo l’uovo, sbattendo a velocitΓ  bassa. Setacciamo la farina, il sale, il lievito e il bicarbonato sul composto e mescoliamo bene.
In una casseruola a parte, mettiamo il latte e il cioccolato e portiamo a ebollizione, mescolando fino a che il cioccolato non si sia completamente sciolto. Versiamo il cioccolato caldo nel composto e amalgamiamo bene. Uniamo infine i pezzettini di pera e mescoliamo con una spatola a mano. Versiamo nei pirottini, riempiendoli per 2/3 e inforniamo a 180gradi per 20-22 minuti.

Assembliamo le nostre CupCakes……
Quando saranno completamente raffreddate, ricaviamo un incavo al centro di ogni tortina con un levatorsoli e riempiamo con un cucchiaio di marmellata di pere.
Glassiamo con la meringa svizzera, utilizzando una sac-a-poche dotata di punta a stella aperta.
Decoriamo con sprinkles colorati e scagliette di cioccolato.

image

image

Un plauso alla mia mamma e alla sua arte del ricamo!πŸ‘΅πŸΌπŸ’•πŸ‘©πŸ»

 

//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...