CupCake Cioccolato&Arancia

Uno degli accostamenti piĆ¹ fantasmagorici?!?……Cioccolato&Arancia!!!!šŸŠšŸ«
L’aroma d’arancia nei dolci mi piace tantissimo; tra tutti i dolci preferisco il cioccolato, ergo…….šŸ˜œ

 

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Cosa serve per 12 cupcakes

Per la base
125 g di burro morbido
100 g di cioccolato fondente
300 g di marmellata di arance
130 g di zucchero semolato
150 g di farina 00
1 cucchiaio di lievito
1 uovo grande
un pizzico di sale

Per il frosting
140 g di burro
200 g di zucchero a velo
160 g di formaggio Philadelphia
50 g di marmellata di arancia
Colorante arancione
Arancia candita o quadrotti di cioccolato fondente allā€™arancia (per decorare)

Come si fa
Facciamo fondere il burroĀ eĀ ilĀ cioccolatoĀ fondente a bagnomaria o nel forno a microonde. Mescoliamo fino ad ottenere un composto liscioĀ eĀ privo di grumi. Facciamo raffreddare completamente.
Aggiungiamo la marmellata di arance, lo zucchero, il saleĀ eĀ l’uovo, sbattendo bene con le fruste elettriche.
Uniamo la farina setacciata insiemeĀ alĀ lievito e mescoliamo fino ad incorporarla tutta.
Trasferite il composto nei pirottiniĀ eĀ facciamo cuocere nel forno giĆ  caldo a 180Ā° per circa 20-25 minuti.

Prepariamo il frosting……
Nella ciotola dello sbattitore elettrico cremiamo insieme il burro e il formaggio. Aggiungiamo lo zucchero a velo e mescoliamo bene.
Infine uniamo la marmellata di arance e qualche goccia di colorante arancione. Lavoriamo ancora per un minutino e poniamo in frigo.

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Assembliamo le nostre tortine…..
Creiamo in ciascuna CupCake una cavitĆ  con l’ausilio di un levatorsoli e riempiamo con un cucchiaino di marmellata di arance. Glassiamo con il frosting e decoriamo infine con dei pezzetti di arancia candita o con dei quadrotti di cioccolato fondente (io ho voluto esagerare ed ho piazzato su ogni tortina un’intera sfoglia di NERO Perugina all’aranciašŸ˜œ)

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2 commenti Aggiungi il tuo

  1. Alessandra ha detto:

    Da provare assolutamente!ā˜ŗ

    "Mi piace"

    1. figliadifiore ha detto:

      Aspetto i risultati…..šŸ˜Š

      "Mi piace"

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